визига в словаре кроссвордиста
визига
- Спинка севрюги
- Продукт из спинной струны рыб
- Продукт из хорды осетра
- Идущий в кулебяку спиной хрящ осётра
- Съедобный хрящ осетра-вязига
- Продукт из спинной хорды осетровых рыб
- Продукт, изготовленный из сухожилий, связок, расположенных вдоль хребта осетровых рыб
- Спинная струна (хорда) осетровых рыб, употребляется в пищу
- Эту хорду осетровых рыб традиционно добавляли в начинку для кулебяк, расстегаев и прочих пирожков
- Позвоночник севрюги
- Спинной хрящ осетровых, используемый обычно как начинка для пирога
- Съедобный хрящ осетра
- Спинная струна (хорда) осетровых рыб, употребляемая в пищу
- Спинная струна (хорда) осетр. рыб, употребл. в пищу
- Рыбная спинная струна, идущая как начинка в пироги
- Продукт из спинной струны(хорды)крупных рыб
Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков
(или вязига), визиги, мн. нет, ж. Употребляемые в пищу сухожилия связки, расположенные вдоль хребта у красной рыбы (стерляди, севрюги и т. п.). Пирог с визигой.
Толковый словарь русского языка. С.И.Ожегов, Н.Ю.Шведова.
-и, ж. Продукт из спинной струны (хорды) крупных (преимущ. осетровых) рыб. Пирог с визигой.
прил. визиго-вый, -ая, -ое.
Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
ж. Продукт, изготовленный из сухожилий, связок, расположенных вдоль хребта осетровых рыб.
Энциклопедический словарь, 1998 г.
пищевой продукт очищенной спинной структуры (хорды) крупных (преимущественно осетровых) рыб (севрюги, стерляди и др.). Визига высушивается на воздухе и сплетается в пучок. Содержит клеевидные вещества, используется в вареном виде для приготовления начинки пирогов, расстегаев, кулебяк и пр.
Википедия
Визи́га — название употребляемой в пищу хорды , добываемой из осетровых рыб . Хорда осетровых сохраняется у них всю жизнь в виде непрерывного шнура из довольно плотной пузырчато-клеточной ткани, облечённого слоем волокнистой соединительной ткани .
Примеры употребления слова визига в литературе.
Купец, заветов прошлого держительство, вместо того, чтобы съесть, как полагается, пирожка с тешечкой, пирожка с визигою, с осетровой щекой, с налимьей печенкою, блинчика с творогом, блинчика со сметаною, блинчика с вареньем, - околоточного вкусил.
Источник: библиотека Максима Мошкова